Eau de coco

L’eau de noix de coco est ce jus sucré et nutritif qui provient de jeunes noix de coco.  Lorsque la noix de coco devient plus mature, elle commence à produire du lait au lieu de l’eau.  L’eau de noix de coco est une boisson étonnamment rafraîchissante et riche en électrolytes, ce qui aide votre corps à récupérer et se réhydrater après avoir fait de l’excercice.  L’eau de coco pure contient beaucoup moins de calories et sucre que la plupart des boissons sportives et est parfaite comme breuvage santé post-entraînement.  Les électrolytes, une classe de minéraux qui inclue le potassium, sodium, magnesium, calcium et phospore, non seulement nous permettent d’obtenir une meilleure hydratation, mais aussi aident à réguler l’acidité du sang et les fonctions des muscles.  L’eau de noix de coco est spécialement riche en potassium, un minéral qui permet de réguler les battements de cœur, les fonctions des muscles et la pression sanguine, en freinant les effets stimulants du sodium.  Le sodium, quant à lui, maintient l’équilibre de l’eau dans notre corps, ce qui aide à prévenir les attaques cardiaques et les accidents cardiovasculaire.  Par ailleurs, l’eau de noix de coco est plus riche en potassium qu’en sodium, et plus de sodium que de potassium se perd en transpiration, ce qui rend l’eau de noix de coco plus efficace lors d’entraînement à faible instensité.  À part les minéraux, l’eau de noix de coco contient des amino acides (protéines), vitamines, fibres diététique, enzymes et des traces d’éléments tels que le manganèse, zinc, sélénium, iode et sulfure.  Enfin, si cela n’est pas assez pour vous convaincre de son ingéniosité, l’eau de noix de coco contient aussi des cytokinines, une classe de phytohormones qui ont des effets anti-cancer.

La prochaine fois que avez soif pour une boisson naturelle, santé et énergétique, essayez l’eau pure et délicieuse de la noix de coco.

Danielle Levy, Nutritionniste